Lahmacun hangi millete aittir? Lahmacun, farklı bölgelerde farklı malzemelerle hazırlandığından büyük bir popülerlik kazanmaya devam ediyor. Lahmacunun tam kökeni hakkında kesin bir bilgi olmasa da, bu lezzetli yemeğin Orta Doğu ve Türk mutfağının bir geleneğini temsil ettiği ve zaman içinde farklı kültürlerin etkileşimiyle şekillendiği söylenebilir. Lahmacunu ilk kim icat etti? Birçok farklı kaynakta rastladığımız lahmacunun kökeni Babil uygarlığına kadar uzanmaktadır. Evliya Çelebi’nin 17. yüzyılda yazdığı Seyahatname’de bu lezzet “lahm-ı acinli börek” (hamur kıvamına getirilmiş etli börek) olarak yer almaktadır. Lahmacun Türkiye’nin mi? Çok eski bir Anadolu yemeği olan lahmacun, Evliya Çelebi’nin 17. yüzyılda yazdığı Seyahatname’de lahm-ı acinli böreği olarak geçmektedir.…
Yorum Bırak