Poğaça yapmak için hangi maya kullanılır? Bildiğiniz gibi, unlu mamullerde kullanılan üç tür maya vardır: taze maya, kuru maya ve instant maya. Kuru maya kullanırken, az miktarda toz şeker de karıştırmalısınız. Bunun nedeni, mayanın hamurun kabarması için glikoza ihtiyaç duymasıdır ve bu, toz şeker eklenerek yapılır. Instant maya hamuru kabartır mı? Anında maya, tariflerde yumuşaklık ve iyi kabarma performansı sağlar. Her türlü maya hamuru tarifinde kullanılabilir. Unun içine suda eritilmeden doğrudan eklenebildiği için kullanışlıdır. Anında maya, tariflerde yumuşaklık ve iyi kabarma performansı sağlar. Kuru maya ile poğaça olur mu? Börek hamurunu mayalandırırken kuru maya, yaş maya veya instant maya kullanabilirsiniz.…
Yorum Bırak