Hazır tavuk yıkanır mı? Kasaptan veya marketten aldığınız paketlenmiş çiğ tavuk etini eve getirdikten sonra istediğiniz gibi kesip yıkamadan tencereye koyun. Fırında pişen tavuk etlerinin yıkanmaması gerektiğini unutmayın. Marketten alınan tavuk nasıl temizlenir? * Öncelikle tavuğun tüylerini kestikten hemen sonra yolmalısınız. Derisi kuş derisinden daha kalın olduğu için tüyleri ikişer üçer yolmalısınız. Tüylerin çıkması zorsa, başını ve ayaklarını kestikten sonra bütün tavuğu kaynar suya batırarak tüylerini yolmalısınız. (Vahşi hayvanlar suya batırmaya gerek kalmadan kolayca yolulabilirler.) Tavuk neden yıkanmamalı? İngiltere Gıda Standartları Ajansı (FSA), tavuğu pişirmeden önce yıkamanın ellerin, mutfak tezgahlarının, kapların ve giysilerin Campylobacter adlı bakteriyle kirlenme riskini artırdığı konusunda…
Yorum Bırak